Rodelandbrood

Proef de smaak van onze eigen bodem! In Merelbeke-Melle, Gavere en Oosterzele slaan landbouwers, molenaars en bakkers de handen in elkaar voor een uniek lokaal product: het Rodelandbrood.

Wat is Rodelandbrood?

Het Rodelandbrood is een authentiek streekproduct dat de korte keten in onze regio versterkt. Het is het resultaat van een nauwe samenwerking tussen lokale landbouwers die baktarwe telen, een ambachtelijke molenaar die de tarwe maalt en warme bakkers die er een heerlijk, eerlijk brood van kneden.

Het Rodelandbrood is een initiatief binnen het landschapsproject Rodeland, dat werkt aan een veerkrachtig landschap tussen Gent en de Vlaamse Ardennen.

Waarom kiezen voor Rodelandbrood?

De baktarwe van het Rodelandbrood wordt jaarlijks in oktober uitgezaaid op de velden van landbouwers Chris van Coupe Douze en Pascal van Hoeve ZonneVeld uit Lemberge. Door de korte keten krijgt de landbouwer een eerlijke prijs voor zijn product en blijft de ecologische voetafdruk minimaal. Bovendien worden dankzij de expertise van HOGENT de beste tarwerassen geselecteerd, wat resulteert in een brood met een volle smaak en een krokante korst.

Elke bakker werkt volgens zijn eigen recept. Er bestaand dus intussen heel wat verschillende Rodelandbroden!